ふきのとう味噌を、

蕗の薹味噌を、練ってます。
塩茹でして、真空パックしたあと、
冷凍保存しておいた蕗の薹を、刻み、






鍋に刻んだ蕗の薹を入れ、味噌を入れて３０分以上練ります。
ちょっと、手を休めると、焦げ付きそうになったりするんです。